RAVIOLIS À LA CONFITURE : la recette facile

Les raviolis à la confiture sont de petits biscuits à base de pâte sablée garnis de confiture.

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits à la pâte sablée friable et au délicieux cœur de confiture rendent ces petits raviolis sucrés se dégustent à tout moment de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine
80 g de beurre
80 g de sucre glace
1 jaune d’oeuf
1 oeuf
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
1/2 c. à c. de levure chimique / confiture

Préparation :

  • Dans un bol, tamiser la farine.
  • Ajouter le beurre froid coupé en petits cubes et travailler ces ingrédients du bout des doigts, jusqu’à obtenir un mélange émietté.
  • Ajouter le sucre, une pincée de sel, la vanille, la levure chimique et enfin les œufs.
  • Mélanger le tout rapidement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Former une boule de pâte, envelopper dans du film plastique et laisser reposer environ 30 min au réfrigérateur.
  • Reprendre la pâte et laisser à température ambiante quelques instants avant de la dérouler.
  • Travailler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné.
  • À l’aide d’un emporte-pièce, façonner les raviolis de forme ronde. Garnir de confiture sur chaque moitié.
  • Fermer en les pliant en deux.
  • Humidifier les bords et écraser avec une fourchette pour bien sceller les raviolis.
  • Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les raviolis.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 10 à 15 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !