Les boules d’amandes sont des biscuits à base de poudre d’amandes, oeuf, sucre de canne et extrait d’amandes.
Faciles et rapides à réaliser, croustillantes et délicieusement parfumées, ces biscuits sont idéaux lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 1 œuf |
| 2 c. à s. de sucre de canne |
| 2 gouttes d’extrait d’amandes |
| 75 g d’amandes effilées |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, l’oeuf, le sucre de canne et l’extrait d’amandes.
- Saupoudrer une assiette creuse d’amandes effilées légèrement émiettées.
- Déposer des portions de pâte avec une cuillère dans l’assiette d’amandes effilées.
- Recouvrir d’amandes effilées et former des boules avec les mains.
- Placer les biscuits côte à côte sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 25 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !