Les biscuits aux carottes sont des biscuits à base de carottes, farine, sucre, huile, citron, levure; saupoudrés de sucre glace.
Faciles et rapides à préparer, moelleux, sans oeufs ni produits laitiers, ces savoureux biscuits sont parfaits durant les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 5 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 15 |
| 220 g de carottes |
| 90 g de farine |
| 80 g de sucre |
| 50 ml d’huile |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1 c. à c.de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver, éplucher les carottes et râper dans un bol.
- Ajouter le sucre, le zeste de citron râpé et l’huile. Bien mélanger avec une cuillère ou une spatule.
- Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger de nouveau.
- Laisser reposer durant 5 min.
- Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Façonner avec une cuillère des boules de pâte, déposer sur la plaque espacées les unes des autres et les aplatir légèrement.
- Enfourner durant environ 15 à 20 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
