GÂTEAU RENVERSÉ 7 POTS À LA CONFITURE : la recette facile

Le gâteau renversé 7 pots à la confiture est un gâteau à base de confiture, yaourt, sucre, farine, amidon de maïs, levure, huile, sel, citron et oeufs; les quantités se mesurant avec un pot de yaourt.

Facile et rapide à préparer, moelleux, à la surface constituée de confiture légèrement caramélisée, il est parfait pour le petit-déjeuner et les autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pot de yaourt (nature ou aux fruits de 125 g environ))
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot d’amidon de maïs
1 sachet de levure chimique
1 pot d’huile 
1 pincée de sel
1 pot de confiture de couleur claire au choix (140 g)
1 pot de confiture de couleur sombre (140 g)
1 citron (zeste râpé)
3 œufs à température ambiante

Préparation :

  • Dans un bol, mettre le sucre, les œufs et une pincée de sel.
  • Travailler 4 à 5 min  au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. 
  • Ajouter le yaourt, le zeste de citron râpé et l’huile. Incorporer doucement au mélange.
  • Incorporer petit à petit les pots de farine et d’amidon de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Pour finir, ajouter la levure tamisée et remuer doucement.
  • Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. 
  • Garnir le fond de confiture en essayant d’alterner la confiture claire et foncée. 
  • Verser la pâte par dessus, niveler avec le dos d’une cuillère.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Après 30 min, enfoncer un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four, laisser refroidir complètement.
  • Démouler.
  • Servir et déguster !