La crème de thon et d’oeufs est une crème à base de thon, oeufs, anchois, câpres, mayonnaise et huile d’olive.
Facile et rapide à réaliser, savoureuse, elle est idéale à tartiner ou pour accompagner certains plats de viandes blanches.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de thon dans l’huile bien égoutté |
| 3 jaunes d’oeufs durs |
| 3 à 4 filets d’anchois dans l’huile |
| 2 c. à c. de câpres marinées |
| 4 c. à s. de mayonnaise |
| 30 g d’huile d’olive extra vierge |
Préparation :
- Mettre 3 oeufs dans une casserole remplie d’eau froide.
- Porter à ébullition et, à ébullition faire cuire 9 min.
- Après la cuisson, mettre immédiatement dans de l’eau froide et laisser refroidir complètement.
- Enlever la coquille et le blanc d’oeuf et mettre de côté les jaunes d’oeufs durs.
- Dans un mélangeur, mettre le thon bien égoutté, les jaunes d’oeufs, les filets d’anchois hachés, les câpres, la mayonnaise et l’huile d’olive.
- Mélanger le tout durant 1 à 2 min.
- Utiliser et déguster !
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