Les biscuits au beurre au lait concentré sont des biscuits à base de lait concentré, amidon de maïs, sucre, beurre et jaune d’œuf.
Faciles et rapides à préparer, fondants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 ml de lait concentré sucré |
| 350 g d’amidon de maïs |
| 20 g de sucre |
| 125 g de beurre |
| 1 jaune d’œuf à température ambiante |
Préparation :
- Dans un bol, battre au fouet le jaune d’oeuf et le beurre.
- Ajouter le lait concentré et le sucre et continuer de battre jusqu’à complète incorporation.
- Tamiser l’amidon de maïs, ajouter à la préparation et mélanger avec les mains. Une fois intégré, mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Façonner de petites boules et écraser avec une fourchette.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 min.
- Bien surveiller pour éviter de les laisser brunir.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !