Le gâteau moelleux grand-mère au verre est un gâteau à base de farine, yaourt, sucre, hile, oeufs, levure et citron.
Facile et rapide à préparer, les ingrédients se mesurant à l’aide d’un verre, ce gâteau moelleux et au goût authentique est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 verres (*) de farine |
| 1 verre de yaourt |
| 1 verre de sucre |
| 1/2 verre d’huile |
| 3 œufs |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
(*) 1 verre de 200 à 225 ml
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre
- Bien fouetter à grande vitesse durant 7 à 8 min jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Tout en fouettant à vitesse plus lente ajouter le yaourt, l’huile et le zeste d’orange.
- Ajouter ensuite petit à petit la farine tamisée avec la levure et remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène pas trop gonflé.
- Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !