Les biscuits salés au romarin sont des biscuits à base d’oeuf, huile, parmesan, farine, romarin, levure, sel et poivre.
faciles et rapides à préparer, fondants et délicieusement parfumés au romarin, ils sont parfaits en apéritif ou amuse bouche.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : environ 15 biscuits |
| 1 oeuf |
| 100 ml d’huile |
| 100 g de parmesan râpé |
| 150 g de farine |
| 2 c. à s. de romarin frais haché (ou romarin séché) |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| sel et poivre / oeuf |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Munir une plaque de pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté.
- Hacher le romarin avec un mixeur ou un couteau et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger l’oeuf, le fromage et l’huile avec une cuillère en bois.
- Une fois bien mélangés, ajouter la farine, la levure, le romarin, le sel et le poivre.
- Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etaler et abaisser la pâte sur 5 mm à 1 cm d’épaisseur.
- Avec un emporte pièce rond, former des disques d’environ 4 à 6 cm de diamètre.
- Placer sur la plaque légèrement espacés les uns des autres.
- Badigeonner de blanc d’oeuf et déposer sur le dessus un peu de romarin.
- Enfourner durant environ 15 min jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur légèrement dorée.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !