Le gâteau coco au coeur chocolat est un gâteau à base de farine, oeufs, noix de coco, sucre, lait, levure, vanille, pépites de chocolat et poudre de cacao.
Facile et rapide à réaliser, moelleux, à la saveur coco et au coeur fondant au chocolat, il est idéal au petit-déjeuner et lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 150 g de farine |
| 1 œuf + 1 blanc d’oeuf |
| 100 g de poudre de noix de coco |
| 130 g de sucre |
| 150 ml de lait |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 gousse de vanille |
| pépites de chocolat |
| poudre de cacao amer |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Munir un moule de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé puis mettre de côté.
- Dans un grand bol, verser la farine, la poudre de noix de coco, le sucre, le lait, la levure, les grain de vanille, l’oeuf et le blanc d’oeuf.
- Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule et niveler légèrement, saupoudrer de pépites de chocolat puis de poudre de cacao.
- Recouvrir le tout avec le restant de pâte de coco.
Enfourner durant environ 25 à 30 min. - Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
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