Le gâteau moelleux au lait et au miel est un gâteau à base d’œufs, farine, amidon de maïs, miel, lait, sucre, huile, levure, sel, citron et vanille.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 gros œufs |
| 350 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 150 ml de miel de fleurs |
| 200 ml de lait |
| 150 g de sucre |
| 150 ml d’ huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C
- Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 cm de diamètre.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et mousseux.
- Ajouter le miel tout en fouettant.
- Ajouter également le lait et l’huile.
- Tamiser et mélanger la farine avec l’amidon de maïs et la levure chimique.
- Ajouter petit à petit au mélange d’œufs.
- Verser le mélange dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 50 min.
- Après 45 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège