GÂTEAU MOELLEUX AU LAIT ET AU MIEL : la recette facile

Le gâteau moelleux au lait et au miel est un gâteau à base d’oeufs, farine, amidon de maïs, miel, lait, sucre, huile, levure, sel, citron et vanille.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
4 gros oeufs 
350 g de farine
50 g d’amidon de maïs
150 ml de miel de fleurs 
200 ml de lait
150 g de sucre
150 ml d’ huile 
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron (zeste râpé)
extrait de vanille
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C
  • Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 cm de diamètre.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et mousseux.
  • Ajouter le miel tout en fouettant.
  • Ajouter également le lait et l’huile.
  • Tamiser et mélanger la farine avec l’amidon de maïs et la levure chimique.
  • Ajouter petit à petit au mélange d’oeufs.
  • Verser le mélange dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 50 min.
  • Après 45 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
  • S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !