Le gâteau salé au jambon, mozzarella et olives est un gâteau salé à base d’oeufs, farine, yaourt, huile, lait, sel, parmesan, olives, jambon, mozzarella et levure.
Facile et rapide à préparer, savoureux et complet, il est idéal lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs |
| 380 g de farine |
| 1 pot de yaourt nature |
| 150 ml d’huile |
| 150 ml de lait |
| 1/2 c. à c. de sel |
| 50 g de fromage parmesan râpé |
| 250 g d’olives vertes |
| 200 g de salami ou de jambon en tranches |
| 200 g de mozzarella |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Couper le salami ou le jambon en petits morceaux et la mozzarella en dés.
- Dénoyauter les olives et couper en morceaux.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 à 26 cm.
- Mettre les œufs dans un bol avec le sel, le yaourt, le lait, l’huile, le parmesan râpé, 1/2 c. à c. de sel et mélanger.
- Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter à la préparation. Mélanger et bien pétrir durant quelques minutes.
- Mélanger le salami, les olives et la mozzarella et ajouter à la pâte. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange collant.
- Remplir le moule avec la pâte.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Après 30 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, il est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir 5 min avant de servir.
- Déguster !