MILLEFEUILLE À LA CRÈME DE MASCARPONE ET DE NOISETTES : la recette facile

Le millefeuille à la crème de mascarpone et de noisettes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletée et de crème au mascarpone et aux noisettes.

Facile à préparer, ce millefeuille à la crème douce, onctueuse de mascarpone et de noisettes est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 5/6 personnes
1,5 rouleau de pâte feuilletée
250 g de mascarpone
125 g de crème liquide fraîche
10 ml de lait
90 g de sucre glace
2 c. à s. de pâte de noisette
grains de noisette
sucre glace

Pâte feuilletée :

  • Dérouler les pâte feuilletées et former 3 rectangles de même taille.
  • Piquer légèrement avec une fourchette, saupoudrer de sucre en poudre et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 20 min jusqu’à obtenir une couleur dorée.
  • Sortir et laisser refroidir.

Crème de noisettes :

  • Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mettre de côté.
  • Dans un autre bol, travailler le mascarpone avec le sucre glace, la pâte de noisette et le lait jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporer délicatement doucement la crème fouetté à la crème de mascarpone et de noisettes en effectuant des mouvements lents de bas en haut jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
  • Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille.

Assemblage :

  • Disposer la première feuille de pâte sur un plat de service, recouvrir en effectuant des petites boules avec la moitié de la crème de noisettes.
  • Saupoudrer de noisettes hachées.
  • Poser dessus une autre feuille de pâte.
  • Déposer en petites boules le restant de crème, saupoudrer de noisettes hachées et terminer avec la dernière feuille de pâte.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Déguster !