MILLEFEUILLE À LA CRÈME DE MASCARPONE ET DE NOISETTES : la recette facile

Le millefeuille à la crème de mascarpone et de noisettes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletée et de crème au mascarpone et aux noisettes.

Facile à préparer, ce millefeuille à la crème douce, onctueuse de mascarpone et de noisettes est parfait lors des collations de la journée.

Pâte feuilletée :

• Dérouler les pâte feuilletées et former 3 rectangles de même taille.
• Piquer légèrement avec une fourchette, saupoudrer de sucre en poudre et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 20 min jusqu’à obtenir une couleur dorée.
• Sortir et laisser refroidir.

Crème de noisettes :

• Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mettre de côté.
• Dans un autre bol, travailler le mascarpone avec le sucre glace, la pâte de noisette et le lait jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Incorporer délicatement doucement la crème fouetté à la crème de mascarpone et de noisettes en effectuant des mouvements lents de bas en haut jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
• Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille.

Assemblage :

• Disposer la première feuille de pâte sur un plat de service, recouvrir en effectuant des petites boules avec la moitié de la crème de noisettes.
• Saupoudrer de noisettes hachées.
• Poser dessus une autre feuille de pâte.
• Déposer en petites boules le restant de crème, saupoudrer de noisettes hachées et terminer avec la dernière feuille de pâte.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• Déguster !