GÂTEAU SALÉ AU JAMBON, MOZZARELLA ET OLIVES : la recette facile

Le gâteau salé au jambon, mozzarella et olives est un gâteau salé à base d’oeufs, farine, yaourt, huile, lait, sel, parmesan, olives, jambon, mozzarella et levure.

Facile et rapide à préparer, savoureux et complet, il est idéal lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs
380 g de farine
1 pot de yaourt nature
150 ml d’huile 
150 ml de lait
1/2 c. à c. de sel
50 g de fromage parmesan râpé
250 g d’olives vertes
200 g de salami ou de jambon en tranches
200 g de mozzarella
1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Couper le salami ou le jambon en petits morceaux et la mozzarella en dés.
  • Dénoyauter les olives et couper en morceaux.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 à 26 cm.
  • Mettre les œufs dans un bol avec le sel, le yaourt, le lait, l’huile, le parmesan râpé, 1/2 c. à c. de sel et mélanger.
  • Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter à la préparation. Mélanger  et bien pétrir durant quelques minutes.
  • Mélanger le salami, les olives et la mozzarella et ajouter à la pâte. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange collant.
  • Remplir le moule avec la pâte.
  • Enfourner durant environ 35 min.
  • Après 30 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
  • S’il ressort sec, il est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir 5 min avant de servir.
  • Déguster !