Le semifreddo minute à la crème et au chocolat est un entremets glacé à base de chocolat noir, crème fraiche, sucre glace, lait concentré, biscuits secs et café.
Facile et rapide à réaliser, frais, délicieux, il est idéal comme dessert à la cuillère lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 8 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 8 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g de chocolat noir |
| 500 ml de crème fraîche |
| 1 c. à s. de sucre glace |
| 200 ml de lait concentré |
| Base et décoration : |
| biscuits secs rectangulaires |
| café |
| noix ou pistaches hachées |
Préparation :
- Faire fondre le chocolat noir dans un bol placé au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un autre bol, commencer à fouetter la crème fraîche durant 1 à 2 min et continuer en ajoutant le sucre glace.
- Ajouter le lait concentré et continuer à fouetter.
- Diviser le mélange en deux.
- Ajouter le chocolat noir fondu refroidi à l’une des deux mélanges. Bien mélanger.
- Prendre un moule à cake recouvert de film plastique et verser une première couche de mélange au chocolat.
- Constituer par dessus une deuxième couche de biscuits imbibés de café.
- Ajouter une troisième couche de crème fouettée.
- Terminer avec un dernière couche de biscuits imbibés de café.
- Recouvrir de film plastique
- Mettre au congélateur durant au moins 8 h.
- Sortir, démouler et décorer avec du chocolat fondu et des noix hachées.
- Servir et déguster !
