SEMIFREDDO MINUTE À LA CRÈME ET AU CHOCOLAT : la recette facile

Le semifreddo minute à la crème et au chocolat est un entremets glacé à base de chocolat noir, crème fraiche, sucre glace, lait concentré, biscuits secs et café.

Facile et rapide à réaliser, frais, délicieux, il est idéal comme dessert à la cuillère lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 8 h
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 8 h
Ingrédients : 6 personnes
150 g de chocolat noir
500 ml de crème fraîche
1 c. à s. de sucre glace
200 ml de lait concentré
Base et décoration :
biscuits secs rectangulaires
café
noix ou pistaches hachées

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat noir dans un bol placé au bain-marie et laisser refroidir.
  • Dans un autre bol, commencer à fouetter la crème fraîche durant 1 à 2 min et continuer en ajoutant le sucre glace. 
  • Ajouter le lait concentré  et continuer à fouetter. 
  • Diviser le mélange en deux.
  • Ajouter le chocolat noir fondu refroidi à l’une des deux mélanges. Bien mélanger. 
  • Prendre un moule à cake recouvert de film plastique et verser une première couche de mélange au chocolat. 
  • Constituer par dessus une deuxième couche de biscuits imbibés de café.
  • Ajouter une troisième couche de crème fouettée. 
  • Terminer avec un dernière couche de biscuits imbibés de café.
  • Recouvrir de film plastique
  • Mettre au congélateur durant au moins 8 h.
  • Sortir, démouler et décorer avec du chocolat fondu et des noix hachées. 
  • Servir et déguster !

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