La crème 5 minutes au parmesan est une crème à base de parmesan, lait, beurre, farine et sel.
Rapide et facile à préparer, cette crème est idéale pour assaisonner des pâtes, des légumes ou des viande.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de parmesan râpé |
| 500 ml de lait |
| 50 g de beurre (ou huile) |
| 60 g de farine ou amidon de maïs |
| sel |
Préparation :
- Dans une casserole, chauffer le lait sans le faire bouillir.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
- Lorsque le beurre est complètement fondu, ajouter la farine et mélanger énergiquement,
- Ajouter le lait chaud petit à petit en remuant constamment.
- Mélanger la crème jusqu’à épaississement complet.
- Lorsque la sauce a atteint la consistance souhaitée, ajouter le parmesan, une pincée de sel et bien mélanger.
- Utiliser et déguster !