La salade de poulet et de légumes à la plancha est une salade à base de blancs de poulet, courgette, aubergine, carotte, poivron, basilic, sel et poivre revenus sans gras à la plancha.
Facile à préparer, savoureuse et légère, cette salade est parfaite comme premier plat ou plat principal.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 55 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 400 g de blancs de poulet |
| 1 courgette |
| 1 aubergine |
| 1 carotte |
| 1 poivron |
| basilic |
| sel |
| poivre |
| huile d’olive (option) |
Préparation :
- Laver la courgette et l’aubergine.
- Couper en tranches et faire griller à la plancha.
- Peler la carotte, couper en tranches et faire revenir à la plancha avec le poivre.
- Peler le poivron, enlever les filaments et les graines et couper en tranches.
- En option, placer les légumes dans un plat, assaisonner d’huile, sel et poivre et laisser aromatiser environ 30 min.
- Faire cuire les morceaux de blanc de poulet à la plancha.
- Laisser refroidir puis saler et couper en morceaux ou en lanières.
- Ajouter le poulet aux légumes grillés, mélanger le tout et mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
- Ajouter le basilic frais et servir la salade dans les assiettes.
- Déguster !