PÂTE BRISÉE À LA CRÈME : la recette facile

La pâte brisée à la crème est une pâte à base de farine, oeufs, crème fraiche, sucre, beurre et sel.

Facile et rapide à préparer, friable et savoureuse, elle est idéale pour les biscuits, tartes ou tartelettes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 30 min (repos)
Ingrédients : pour environ 750 g de pâte
400 g de farine
2 oeufs
100 ml de crème fraîche liquide
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
1 pincée de sel

Préparation :

  • Mettre la farine sur un plan de travail.
  • Faire une fontaine au centre.
  • Ajouter les œufs, le sel, le beurre mou, le sucre et la crème au centre.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Pétrir durant 10 à 15 min jusqu’à former une boule de pâte.
  • Envelopper de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
  • Utiliser !