Le crumble aux pommes de terre, jambon et fromage est un gâteau salé à base de pommes de terre, oeuf, farine, levure, sel, jambon, emmenthal, beurre et parmesan.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait pour les repas en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de pommes de terre |
| 1 oeuf |
| 150 g de farine |
| 1 c. Ă c. de levure chimique |
| 100 g de jambon cuit |
| 50 g d’emmenthal râpé |
| beurre |
| parmesan |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau.
- Passer au presse-purée et placer la purée dans un bol.
- Une fois la purée tiède, ajoutez l’œuf, le sel, la farine, le parmesan et le jambon haché.
- Bien mélanger la pâte pour la rendre compacte et homogène.
- Munir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la moitié de la pâte.
- Bien presser avec une cuillère pour la compacter et ajouter le fromage râpé et les tranches de jambon cuit.
- Recouvrir avec le restant de la pâte. Émietter avec les doigts la surface de pâte.Â
- RĂ©partir de petits morceaux de beurre sur la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant environ 20 min jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
- Saupoudrer d’un peu de parmesan et servir.
- DĂ©guster !