PÂTE BRISÉE AUX AMANDES ET AU CHOCOLAT : la recette facile

La  pâte brisée aux amandes et au chocolat est une pâte à base de farine, amandes, oeufs, chocolat noir, poudre de cacao, sucre et beurre.

Facile et rapide à préparer, friable et savoureuse, elle est idéale pour les biscuits, tartes ou tartelettes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
350 g de farine 
50 g d’amandes
2 œufs de taille moyenne
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chocolat noir
30 g de poudre de cacao
120 g de sucre en poudre

Préparation :

  • Dans le bol du mixeur, mettre les amandes avec 2 c. à s. de sucre prélevées sur le total, et mixer grossièrement.
  • Verser les amandes hachées dans un bol et ajouter la farine et la poudre de cacao. Bien mélanger les poudres ensemble.
  • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
  • Mélanger la farine avec le beurre, le sucre, les œufs et le chocolat noir.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte et homogène.
  • Envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur durant environ 30 min avant d’utiliser.