Les sucettes grand-mère sont des confiseries à base de sucre, eau, miel et colorant.
Faciles et rapides à préparer, délicieuses, elles sont idéales comme en-cas au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de sucre |
| 60 ml d’eau |
| 1 cuillère à soupe de miel |
| colorant alimentaire en option |
| bâtonnets en bois |
| décorations comestibles |
Préparation :
- Étaler du papier sulfurisé sur un plan de travail et préparer les bâtonnets qui retiendront les sucettes.
- Verser le sucre dans une casserole. Ajouter de l’eau.
- Allumer le feu et porter à ébullition. Remuer plusieurs fois.
- Après 10 min, ajouter le miel et faire bouillir à nouveau durant 5 min. Mélanger. Mettre de côté.
- Attendre 1 min pour que l’ébullition se résorbe et ajouter 1 c. à s. de mélange sur le plan de travail.
- Ajouter immédiatement le bâton et la garniture, car le caramel durcit très rapidement.
- Poursuivre jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Si le mélange durcit avant de terminer les sucettes, réchauffer.
- Laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !