Les carrés à la cannelle sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, oeufs, cannelle et sucre granulé.
Faciles et rapides à préparer, délicieusement parfumés à la cannelle, ils sont parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 180 g de farine |
| 90 de beurre |
| 90 g de sucre |
| 2 œufs |
| 1 c. à c. de cannelle (+ 2 c. à c. de gingembre moulu en option) |
| sucre granulé |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la cannelle, le beurre, le sucre et les 2 jaunes d’oeufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Pétrir la pâte quelques minutes.
- Étaler et abaisser sur 5 mm d’épaisseur et découper des carrés.
- Placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Badigeonner étalez avec les 2 blancs d’oeufs battus au préalables et saupoudrer de sucre granulé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 à 15 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Déguster !