Le cake des anges est un cake à base de sucre glace, farine, oeufs, crème fraiche, vanille et levure chimique.
Facile et rapide à réaliser, ce cake à la douceur unique est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de sucre glace |
| 250 g de farine |
| 4 Ĺ“ufs de taille moyenne |
| 250 ml de crème fraiche à fouetter non sucrée |
| extrait de vanille ou 1 gousse de vanille |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, verser le sucre glace avec les œufs entiers et mélanger au batteur électrique jusqu’à obtenir une consitance mousseuse.
- Ajouter la crème, puis la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille. Mélanger à nouveau à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une préparation molle et crémeuse.
- Munir un moule à cake de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 175° C.
- Verser le mélange dans le moule et enfourner durant environ 45 min.
- Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !