Le gâteau moelleux à la pistache est un gâteau à base de farine, farine de pistache, beurre, lait, oeufs, sucre, levure et sucre glace.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 100 g de farine de pistache |
| 120 g de beurre mou à température ambiante |
| 150 ml de lait |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 170 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter les œufs, le sucre et le beurre mou et battre au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure. Ajouter la farine de pistache et mélanger.
- Incorporer au mélange d’oeufs en alternant avec le lait.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans le moule et tapoter sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Après 40 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !