GÂTEAU AUX POMMES À LA CRÈME ET AUX PIGNONS DE PIN : la recette facile

Le gâteau aux pommes à la crème et aux pignons de pin est un gâteau à base de farine, levure, sucre, crème, oeufs, pommes, citron, pignons de pin, vanille et beurre.

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau doux et parfumé est parfait pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

210 g de sucre en poudre (180 g + 30 g pour saupoudrer le dessus)

200 g de crème liquide

2 œufs de taille moyenne

4 pommes de taille moyennes type Golden

1 citron (jus)

40 g pignons de pin

extrait de vanille

20 g de beurre haché

Préparation :

• Couper le citron en deux et presser le jus.
• Laver, peler et couper les pommes en fines tranches.
• Mettre dans un bol et arroser de jus de citron.
• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter la crème, un peu de vanille et progressivement la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Munir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Verser la moitié de la pâte en nivelant avec soin, puis disposer la moitié des tranches de pommes de façon radiale.
• Recouvrir avec la pâte restante et terminer avec les pommes en formant un motif décoratif.
• Saupoudrer les pommes de sucre puis de pignons de pin.
• Ajouter enfin quelques flocons de beurre.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Sortit et laisser refroidir.
• Servir et déguster !