Le gâteau blond minute est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, lait, oeufs et levure.
Facile et rapide à réaliser, doux, moelleux et de couleur blonde, il est idéal comme base de gâteaux à couches ou comme dessert en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 180 g de sucre |
| 80 g de beurre |
| 75 ml de lait à température ambiante |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Mettre les œufs et le sucre dans un bol et battre au fouet électrique durant 5 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
- Ajouter le beurre fondu et refroidi aux œufs et continuer à battre, en ajoutant le lait.
- Tamiser la farine et ajouter au reste des ingrédients en continuant de battre au fouet électrique.
- Enfin, ajouter la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre et niveler la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Si au bout de 20 à 25 min, le gâteau colore trop en surface, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
- Après 40 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace ou de poudre de cacao.
- Servir et déguster !