Le poulet aux brocolis et au poireau est un plat à base de poulet mariné au préalable dans une sauce de soja, ail, sucre, amidon de maïs, huile d’olives, sel et poivre; poireau, brocolis, huile d’olive et eau.
Facile et rapide à préparer, savoureux et authentique, ce plat est idéal au déjeuner ou au diner.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : 30 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Temps total : 25 min + 30 min (repos) |
Ingrédients : 4 personnes |
3 à 4 blancs de poulet |
1 poireau |
250 g de brocolis |
huile d’olive |
100 ml d’eau |
Marinade : |
15 ml de soja |
1 c. à c. de sucre |
2 gousses d’ail |
1 c. à c. d’amidon de maïs |
3 c. à s. d’huile d’olive |
sel, poivre |
Préparation :
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le poivre, le sucre, l’ail écrasé, l’amidon de maïs et l’huile.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien imprégner de marinade.
- Laisser mariner environ 30 min.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir les poireaux et le brocoli durant 2 min, puis transférer dans une assiette.
- Ajouter un peu plus d’huile dans la poêle et les morceaux de poulet.
- Faire rôtir durant quelques minutes.
- Ajouter de l’eau et faire cuire quelques minutes de plus.
- Remettre les légumes dans la casserole et remuer.
- Servir avec du riz ou des nouilles.
- Déguster !