Le poulet aux brocolis et au poireau est un plat à base de poulet mariné au préalable dans une sauce de soja, ail, sucre, amidon de maïs, huile d’olives, sel et poivre; poireau, brocolis, huile d’olive et eau.
Facile et rapide à préparer, savoureux et authentique, ce plat est idéal au déjeuner ou au diner.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 3 à 4 blancs de poulet |
| 1 poireau |
| 250 g de brocolis |
| huile d’olive |
| 100 ml d’eau |
| Marinade : |
| 15 ml de soja |
| 1 c. à c. de sucre |
| 2 gousses d’ail |
| 1 c. à c. d’amidon de maïs |
| 3 c. à s. d’huile d’olive |
| sel, poivre |
Préparation :
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le poivre, le sucre, l’ail écrasé, l’amidon de maïs et l’huile.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien imprégner de marinade.
- Laisser mariner environ 30 min.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir les poireaux et le brocoli durant 2 min, puis transférer dans une assiette.
- Ajouter un peu plus d’huile dans la poêle et les morceaux de poulet.
- Faire rôtir durant quelques minutes.
- Ajouter de l’eau et faire cuire quelques minutes de plus.
- Remettre les légumes dans la casserole et remuer.
- Servir avec du riz ou des nouilles.
- Déguster !
