POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU: la recette facile

Le poulet sauté aux noix de cajou est une préparation à base de poulet, ail, noix de cajou, oignon rouge, piments rouges, oignons nouveaux et d’une sauce à base de sauce soja, sucre et eau.

Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux est idéal que ce soit au déjeuner ou au diner.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Ingrédients : 4 personnes
2 c. à s. d’huile
2 gousses d’ail, hachées finement
1⁄2 oignon rouge tranché
6 piments rouges séchés, épépinés et coupés en deux
75 g de noix de cajou grillées
220 g de blancs de poulet coupés en cubes
2 oignons nouveaux coupés

Sauce:

2 c. à s. de sauce soja
1⁄4 c. à c. de sucre / 2 c. à s. d’eau

Préparation :

  • Faire chauffer un wok ou une grande poêle et ajouter l’huile. 
  • Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail, l’oignon, les piments rouges séchés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  • Ajouter les noix de cajou, puis les morceaux de poulet. 
  • Faire sauter les morceaux de poulet. 
  • Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le wok et continuer à faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  • Servir immédiatement avec du riz vapeur et garni de basilic.
  • Déguster !