Les lasagnes légères sont une préparation à base de pâtes lasagnes, sauce au légumes et à la viande maigre et sauce béchamel légère.
Faciles à réaliser, savoureuses et légères, elles sont parfaites au déjeuner ou au diner accompagnées d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de pâtes lasagne sans pré-cuisson |
| parmesan râpé |
| 250 g de sauce à la viande maigre |
| Béchamel légère : |
| 400 ml d’eau |
| 1 c. à s. d’huile d’olive |
| 40 g de farine |
| sel fin |
| muscade râpée |
Préparation :
- Sauce aux légumes et à la viande :
- Couper des légumes en dés dans une casserole.
- Ajouter un peu d’huile (au maximum 1 c. à s.) à la sauce à la viande maigre et la pulpe de tomate.
- Laisser mijoter.
- Sauce béchamel :
- Dans un bol, verser la farine, le sel, la muscade, l’eau et mélanger jusqu’à obtenir un mélange fluide et sans grumeaux.
- Dans une casserole séparée, faire chauffer légèrement l’huile, ajouter les ingrédients mélangés et, tout en remuant constamment, porter le mélange à ébullition.
- Laisser refroidir dans un bol couvert de film plastique.
- Assemblage :
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Verser 2 c. à s. de béchamel au fond de la casserole, recouvrir de pâtes, ajoutez la sauce aux légumes, 1 c. à s. de béchamel.
- Saupoudrer 1 c. à c. de parmesan, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Recouvrir le plat de papier aluminium et enfourner durant 30 min.
- Sortir le papier d’aluminium et laisser les lasagnes au four quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles formé une croute dorée à la surface.
- Sortir du four et laisser 10 min à température ambiante, puis servir.
- Déguster !