Les biscuits aux flocons d’avoine chocolat-noisettes sont des biscuits à base de flocons d’avoine, farine de riz, sucre, chocolat noir, cacao, noisettes, levure, huile et eau.
Faciles à préparer, sans beurre et sans gluten, ces délicieux biscuits sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 50 g de flocons d’avoine |
| 90 g de farine de riz |
| 30 g de sucre en poudre |
| 15 g de chocolat noir |
| 10 g de poudre de cacao amer |
| 40 g de noisettes |
| 1/2 c. à c. de levure chimique |
| 30 ml d’huile |
| 70 ml d’eau |
Préparation :
- Hacher grossièrement les flocons d’avoine à l’aide d’un mixeur. Hachez aussi les noisettes et réduire le chocolat noir en petits morceaux.
- Mettre les flocons d’avoine, la farine de riz, le sucre, le chocolat noir, le cacao amer, les noisettes hachées et la levure chimique dans un bol. Bien mélanger.
- Ajouter l’huile et mélanger de nouveau.
- Ajouter petit à petit l’eau, et mélanger jusqu’à obtenir un mélange compact et humide. Former une boule de pâte, envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Sortir et abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm.
- Former des disques de 4 cm de diamètre avec un verre.
- Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
- Enfourner durant 20 min.
- Les 5 dernières minutes, faites cuire avec le four légèrement ouvert, afin de laisser sortir la vapeur.
- Sortir les biscuits du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !