La panure grand-mère est une préparation à base de chapelure, parmesan, ail, persil, huile d’olive, sel et poivre.
Facile et rapide à réaliser, croustillante et savoureuse, elle est idéale pour enrober les viandes et les poissons frits.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 200 g de chapelure |
| 100 g de parmesan |
| 1 gousse d’ail |
| persil |
| 120 ml d’huile d’olive |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Hacher le persil et l’ail et ajouter à la chapelure et au parmesan râpé dans un bol.
- Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
- Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre.
- Travailler le mélange avec les doigts pour qu’il s’effrite, puis utiliser !