PIZZA AUX COURGETTES

La pizza aux courgettes est une préparation à base de pâte à pizza, courgettes, mozzarella, huile d’olive, basilic et sel.

Facile et rapide à préparer, croustillante, savoureuse et douce, elle est idéale en entrée ou en plat accompagnée par exemple d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

500 g de pâte à pizza

3 c. à s. d’huile d’olive

300 g de courgettes

200 g de mozzarella

basilic

huile d’olive

sel

Préparation :

• Laver et couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
• Couper la mozzarella en petits morceaux.
• Sur une plaque de pâtisserie, verser et étaler un filet d’huile.
• Etirer la pâte avec les mains et déposer sur la plaque.
• Ajouter 1 c. à s. d’huile sur la pâte pour la rendre plus douce durant la cuisson.
• Répartir la mozzarella sur la pâte.
• Répartir les courgettes sur toute la surface de la pizza. Ne pas laisser d’espace vide.
• Ajouter le basilic ciselé, le sel et un filet d’huile.
• Préchauffer le four en mode statique à 240° C.
• Placer la pizza dans la partie basse du four.
• Ne pas ouvrir pendant les 12 premières minutes.
• Ensuite, ouvrir et placer dans la partie centrale du four et continuer à cuire durant environ 12 minutes supplémentaires.
• Sortir et servir.
• Déguster !