La tarte à la courgette, jambon et fromage est une tarte constituée d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture de courgettes, jambon, oeufs, parmesan, fromage à tartiner, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureuse et authentique, elle est parfaite en entrée ou en plat principal.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 3 courgettes de taille moyenne |
| 5 tranches de jambon cru |
| 4 œufs |
| 4 c. à s. de parmesan râpé |
| 100 g de fromage à tartiner de type Philadelphia |
| poivre |
| sel |
Préparation :
- Laver et peler les courgettes. Retirer les graines de la partie centrale. Couper 1 courgette en fines rondelles et mettre de côté. Couper les 2 autres en morceaux.
- Faire revenir les morceaux de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile et de poivre. Faire cuire rapidement à feu vif pour les rendre croustillants. En fin de cuisson, ajouter un peu de sel.
- Coupez les tranches de jambon en lanières. Ajouter aux courgettes et faire sauter le tout quelques minutes à feu vif pour les rendre croustillantes.
- À part, battre les œufs dans un bol. Ajouter le fromage à tartiner, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Dérouler la pâte feuilletée et disposer sur un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Verser les courgettes avec le jambon dans le moule puis le mélange d’oeufs avec le parmesan et le fromage à tartiner.
- Décorer avec les tranches de courgettes précédemment coupées. Retourner les bords de pâte feuilletée vers l’intérieur.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Enfourner durant environ 30 min jusqu’à ce que la pâte feuilletée prenne une belle couleur dorée.
- Sortir et servir chaude ou froide.
- Déguster !