Le gâteau à la noix de coco est un gâteau à base de farine, suce, beurre, lait, noix de coco râpée, œuf, levure chimique et citron.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est parfait lors des collations des journées d’été
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 180 g de farine |
| 180 g de sucre |
| 65 g de beurre |
| 150 ml de lait |
| 100 g de noix de coco râpée |
| 1 œuf |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| poudre de noix de coco |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter la farine, le sucre et la levure et après avoir bien mélangé, ajouter l’œuf.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et une fois prêt ajouter à la pâte.
- Mélanger le tout au fouet et ajouter le lait, la noix de coco et le zeste de citron râpé.
- Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
- Déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon