FLAN AUX OEUFS GRAND-MÈRE

Le flan au lait grand-mère est un entremets à base d’oeufs, sucre, lait et eau.

Facile à préparer, ne nécessitant que 3 ingrédients, ce délicieux flan est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
3 gros œufs
130 g de sucre
500 ml de lait entier ou demi-écrémé
eau

Préparation :

  • Dans une casserole sur feu doux, ajouter 30 g de sucre et 5 ml d’eau et laisser cuire jusqu’à caramélisation.
  • Une fois le caramel prêt, verser dans le moule à flan. Bien étaler.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre restant (100 g) et le lait. Verser ce mélange dans le moule.
  • Faire cuire 1 h au bain-marie dans un four préchauffé en mode statique à 200º C.
  • Au bout de 55 min, placer un couteau au centre du flan, s’il ressort propre, le flan aux œufs est prêt.
  • Sortir du bain-marie et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !