La crème froide de concombre et de yaourt est un entremets salé à base de concombre, yaourt nature, ciboulette, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, fraiche et délicate, elle est parfaite en apéritif ou en entrée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 15 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 500 g de concombre |
| 250 g de yaourt nature non sucré |
| ciboulette / feuilles de menthe |
| sel/ poivre |
Préparation :
- Laver soigneusement les concombres.
- Peler et couper en morceaux.
- Mettre dans le bol du mixeur et réduire en purée.
- Ajouter ensuite le yaourt et bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter la ciboulette ciselée, la menthe et bien mélanger.
- Mettre au réfrigérateur.
- Servir la crème froide décorée de feuilles de menthe et déguster !