La crème d’avocat et de concombre minute est une crème à base de concombres, avocat, eau, jus de citron, menthe, sel et poivre.
Facile et rapide à réaliser, cette crème légère et sans cuisson est idéale en apéritif, en entrée ou en plat au diner.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 200 g de concombres |
| 1 avocat |
| 175 ml d’eau |
| 20 ml de jus de citron |
| 10 feuilles de menthe |
| sel/poivre |
Préparation :
- Nettoyer et laver le concombre. Enlever la peau, retirer les extrémités et couper en morceaux de quelques centimètres.
- Couper l’avocat en deux sur la longueur. Enlever le noyau et extraire la pulpe avec une cuillère.
- Mettre les morceaux de concombre et la pulpe d’avocat dans le bol d’un mélangeur.
- Assaisonner avec du sel, poivre, jus de citron et feuilles de menthe.
- Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Servir froid dans de petits bols et décorer avec des feuilles de menthe.
- Déguster !