QUATRE-QUARTS AU CHOCOLAT DU GOÛTER

Le quatre-quart au chocolat du goûter est un gâteau composé des mêmes quantités d’oeufs, sucre, beurre et farine; de cacao, levure, vanille et sel.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et parfumé, il est parfait lors des collations et en particulier au goûter.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients :  6 personnes
250 g d’oeufs entiers pesés avec la coquille (environ 4)
250 g de sucre en poudre
250 g de beurre
200 g de farine
50 g de poudre de cacao amer
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille
1 pincée de sel
sucre glace (option)

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
  • Ajouter le beurre fondu refroidi et fouetter de nouveau.
  • Ajouter enfin le sel, la vanille, la farine et la levure chimique tamisée et incorporer délicatement à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Ajouter également avec délicatesse le cacao tamisé.
  • Verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
  • Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir complètement.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !