La granité 3 ingrédients est une préparation glacée à base d’eau, jus ou purée de fruits et sucre.
Cet entremets glacé typiquement italien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée.
Facile à réaliser, très rafraichissant, à la consistance parfaite, le granité est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 3 h (congélation) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de sucre en poudre |
| 250 ml d’eau |
| 750 g de jus de fruits ou 300 g de purée de fruits au choix |
| quelques gouttes de jus de citron (option) |
Préparation :
- Faites un sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre.
- Laisser refroidir.
- Pour la recette du granité avec du jus de fruits, mélanger simplement le sirop avec le jus et mettre le mélange dans un récipient rectangulaire.
- Pour la recette avec de la pulpe de fruit, passer les fruits au mixeur.
- Prélever 300 g de pulpe, mixer avec le sirop jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettre dans un récipient rectangulaire.
- Mettre le récipient au congélateur.
- Au bout de 30 min, sortir, remuer au fouet à main, puis remettre au congélateur.
- Répéter l’opération 1 ou 2 fois toutes les 30 min suivant la consistance souhaitée.
- Une fois congelé, servir telle une crème glacée.
- Déguster !