CRÈME GLACÉE AU CAFÉ ET AUX BISCUITS SANS SORBETIÈRE

La crème glacée au café et aux biscuits est un entremets glacé à base de crème fraiche, café, sucre glace et biscuits (amaretti, biscuits à la cuillère…).

Facile à préparer, sans sorbetière, délicieuse et parfumée, elle est idéale lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 3 à 4 h
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 3 à 4 h (congélation)
Ingrédients :  4 personnes
150 ml de crème fraîche liquide froide
200 g de crème fraiche ou de glace fleur de lait
1 petite tasse de café
1 c. à s. de sucre glace
12 macarons italiens amaretti ou biscuits à la cuillère ou boudoirs

Préparation :

  • Préparer un petit café et laisser refroidir au réfrigérateur.
  • Dans un bol, fouetter 150 ml de crème froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Dans un bol, ajouter la crème fraiche, la crème fouettée et le café très froid. Remuer rapidement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  • Mettre au congélateur et remuer après 30 min. Répéter cette opération toutes les 30 min, 2 à 3 fois de plus.
  • Avant de servir, sortir du congélateur durant quelques minutes.
  • Emietter les biscuits au fond des tasses, ajouter la crème et émiettez les autres biscuits sur la surface.
  • Servir et déguster !