Les crêpes de courgettes au four sont une préparation à base de courgettes, parmesan, chapelure, oeufs, persil, sel et poivre.
Faciles et rapides à réaliser, légères et savoureuses, elles sont idéales comme apéritif, entrée ou accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 courgettes |
| 4 c. à s. de parmesan |
| 4 c. à s. de chapelure |
| 2 œufs |
| persil |
| sel / poivre |
Préparation :
- Nettoyer et laver les courgettes, retirer les deux extrémités et râper.
- Bien presser les courgettes râpées pour retirer l’eau de végétation et mettre dans un bol.
- Mélanger les courgettes râpées avec le parmesan râpé, la chapelure, un peu de persil haché, du sel et les œufs.
- Mélanger le tout avec les mains et créer de petites boulettes.
- Déposer sur le plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant 25 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir du four et manger chaudes, tièdes ou froides.
- Déguster !