Les rouleaux de courgettes garnies au four sont une préparation composée de courgettes, jambon, emmental, chapelure, parmesan, huile d’olive et sel.
Faciles à préparer, croustillants et savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 400 g de courgettes |
| 120 g de jambon cuit ou cru |
| 250 g d’emmental |
| 80 g de chapelure |
| 4 c. à s. de parmesan râpé |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Laver les courgettes, retirer les extrémités et couper en tranches très fines sur la longueur avec un éplucheur ou une mandoline.
- Verser quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une assiette et la chapelure dans une autre assiette.
- Passer d’abord les tranches de courgette dans l’huile puis dans la chapelure, en la faisant bien adhérer de tous les côtés.
- Aligner progressivement les courgettes et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Saler légèrement.
- Faire cuire les courgettes durant environ 6 à 7 min.
- Garnir chaque tranche de courgette d’une tranche de fromage et d’une tranche de jambon cuit.
- Envelopper doucement pour former un rouleau.
- Aligner les rouleaux de courgettes dans un plat allant au four, côté ouvert vers le bas.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Faire cuire les rouleaux de courgettes dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 10 à 12 min.
- Servir chauds et déguster !
