Le gratin de pâtes aux courgettes sont une préparation à base de pâtes, lait, courgettes, emmental, jambon cuit, beurre, farine, moutarde, parmesan, sel et poivre.
Facile à préparer, savoureux, il est idéal comme plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de pâtes (pennes, macaroni,…) |
| 500 ml de lait |
| 300 g de courgettes |
| 150 g d’emmental |
| 150 g de jambon cuit |
| 50 g de beurre |
| 35 g de farine |
| 1 c. à s. de moutarde |
| sel/poivre/parmesan râpé |
Préparation :
- Couper la mortadelle en petits morceaux.
- Laver les courgettes et couper en julienne. Bien presser pour éliminer l’eau de végétation.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine, le sel, le poivre et faire chauffer tout en remuant au fouet.
- Incorporer le lait chaud et faire cuire sans cesser de remuer au fouet jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
- Puis, incorporer les courgettes, la moutarde, l’emmental râpé avec une râpe à gros trous et bien mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
- Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée abondante, puis égoutter et placer dans un bol.
- Ajouter le jambon, la sauce béchamel aux courgettes et bien mélanger.
- Transférer la préparation dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant environ 15 à 20 min jusqu’à ce que la préparation soit bien gratinée.
- Servir