Les courgettes rémoulade est une préparation à base de courgettes, carottes, moutarde, huile d’olive, miel, citron et ciboulette.
Faciles et rapides à préparer, fraiches et délicieuses, elles sont parfaites en accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 10 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 2 courgettes |
| 2 carottes |
| 4 c. à s. de moutarde |
| huile d’olive |
| 2 c. à c. de miel |
| jus de citron |
| brins de ciboulette |
Préparation :
- Verser la moutarde dans un bol et ajouter l’huile petit à petit en battant comme une mayonnaise.
- Incorporer autant d’huile que nécessaire pour enrober ultérieurement les courgettes et carottes râpées.
- Ajouter le miel, le citron, la ciboulette.
- Laver et râper les légumes.
- Verser la sauce sur les légumes râpés et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Déguster !
