Le far breton aux abricots est un gâteau à base d’abricots, lait, farine, sucre, oeufs, beurre et citron.
Facile à préparer, à la consistance et la saveur uniques, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de lait entier |
| 100 g de farine |
| 100 g d’abricots |
| 75 g de sucre |
| 2 Ĺ“ufs de taille moyenne |
| 50 g de beurre |
| 1 citron (zeste) |
Préparation :
- Laver, couper en deux, sécher et enlever les noyaux des abricots. Mettre de côté.
- Mettre le beurre, le lait et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre et le sucre aient fondu. Laisser refroidir.
- Tamiser la farine dans un bol. Ajouter les œufs légèrement battus avec une fourchette, puis verser progressivement le mélange de lait, en mélangeant toujours à la fourchette, pour éviter la formation de grumeaux.
- Munir un plat de cuisson de 15 sur 25 cm de papier sulfurisé., Disposer les abricots entiers dans le fond.
- Verser la pâte dans le plat.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 35 Ă 40 min.
- Sortir et laisser refroidir quelques heures avant de servir.
- DĂ©guster !