Le cake rustique aux artichauts, jambon et fromage est un cake salé à base de farine, œufs, lait, huile, levure chimique, sel, artichauts, jambon, emmental et sel.
Facile à préparer, savoureux au goût authentique, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 3Â Ĺ“ufs |
| 100 ml de lait |
| 85 ml d’ huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1/2 c. Ă Â c. de sel |
| 2Â artichauts |
| 80 g de jambon cuit |
| 50 g d’emmental |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et les pointes les plus dures, et éplucher les tiges.
- Couper en petits morceaux, puis mettre à cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
- Après environ 10 min, une fois attendris, éteindre et laisser refroidir.
- Couper le jambon en lanières et l’emmental en cubes et réserver.
- Casser les œufs dans un bol, ajoutez le lait, l’huile et le sel. Battre au fouet, puis ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les artichauts (en les égouttant de l’excès d’huile), le jambon et la mozzarella, et répartir rapidement dans la pâte.
- Prendre un moule à cake et munir de papier sulfurisé.
- Verser la pâte à l’intérieur. Répartir uniformément.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant 35 à 40 min jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et sec à l’intérieur.
- Une fois prêt, sortir du four et servir chaud, coupé en tranches.
- DĂ©guster !