Le gâteau moelleux au citron et à la noix de coco est un gâteau à base de farine, poudre de coco, sucre en poudre, lait, œufs, beurre, levure chimique et citron.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 60 g de poudre de coco |
| 150 g de sucre en poudre |
| 100 ml de lait |
| 2 œufs |
| 75 g de beurre fondu |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu, le zeste râpé et le jus de citron tout en fouettant.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre de coco et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser la préparation dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre muni de papier sulfurisé et niveler la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 30 min. Faire le test du cure dent pour vérifier la cuisson.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
- Déguster !
