CAKE RUSTIQUE AUX ARTICHAUTS, JAMBON ET FROMAGE

Le cake rustique aux artichauts, jambon et fromage est un cake salé à base de farine, œufs, lait, huile, levure chimique, sel, artichauts, jambon, emmental et sel.

Facile à préparer, savoureux au goût authentique, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 15 min 
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine
3 œufs
100 ml de lait
85 ml d’ huile
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à c. de sel
2 artichauts
80 g de jambon cuit
50 g d’emmental
huile d’olive
sel

Préparation :

  • Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et les pointes les plus dures, et éplucher les tiges.
  • Couper en petits morceaux, puis mettre à cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
  • Après environ 10 min, une fois attendris, éteindre et laisser refroidir.
  • Couper le jambon en lanières et l’emmental en cubes et réserver.
  • Casser les œufs dans un bol, ajoutez le lait, l’huile et le sel. Battre au fouet, puis ajouter la farine tamisée avec la levure.
  • Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter les artichauts (en les égouttant de l’excès d’huile), le jambon et la mozzarella, et répartir rapidement dans la pâte.
  • Prendre un moule à cake et munir de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte à l’intérieur. Répartir uniformément.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et sec à l’intérieur.
  • Une fois prêt, sortir du four et servir chaud, coupé en tranches.
  • Déguster !