Les mini-gâteaux sans cuisson à l’ananas sont de petits gâteaux composés d’une couche d’ananas, de crème au fromage à tartiner et de biscuits émiettés.
Faciles et rapides à réaliser, sans cuisson et individuels, ces savoureux gâteaux sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson :– |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 tranches d’ananas au sirop |
| 100 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
| 50 g de fromage à tartiner de type Philadelphia |
| 50 g de sucre glace |
| 75 ml de crème fraîche |
| 3 feuilles de gélatine |
| 2 biscuits digestifs |
Préparation :
- Égoutter et sécher les tranches d’ananas au sirop.
- Prendre des bols, couvrir de film plastique et déposer une tranches d’ananas au fond de chaque bol.
- Passer la ricotta au tamis, ajouter le fromage à tartiner et le sucre glace et mélanger le tout.
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 10 min.
- Verser la crème fraîche dans une casserole et, dès qu’elle est chaude, presser et remuer pour la faire fondre.
- Tout en remuant, ajouter petit à petit la crème fraîche à la crème de ricotta.
- Verser la crème sur les tranches d’ananas et mettre au réfrigérateur durant quelques heures.
- Couper les biscuits au couteau et saupoudrer la surface des mini gâteaux.
- Décorer avec quelques morceaux d’ananas.
- Servir et déguster !