Le gâteau crémeux cappuccino 15 minutes est un gâteau à base de ricotta, sucre, lait,café, amidon de maïs, œufs, vanille et cacao.
Facile et rapide à préparer, crémeux, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
| 60 g de sucre en poudre |
| 50 ml de lait à température ambiante |
| 50 ml de café |
| 60 g d’amidon de maïs |
| 3 œufs |
| extrait de vanille |
| poudre de cacao |
Préparation :
- Préparer le café et laisser refroidir.
- Préchauffer le four en mode statique à 170 ° C.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter doucement le lait et la ricotta.
- Une fois le café refroidi, ajouter au mélange avec l’extrait de vanille.
- Continuer à mélanger au fouet.
- Ajouter enfin l’amidon de maïs et bien fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
- Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans un moule et niveler.
- Enfourner environ 60 min.
- Sortir du four, démouler et laissez refroidir.
- Saupoudrer d’un peu de cacao.
- Servir et déguster !